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发表于 2014-2-28 21:01:44 | 查看: 12| 回复: 0
摘要: 我的家在河北承德随风飘逝的。。。今天偶然见到这篇文章,喜欢的不得了,画面上的东西,都是自己小时候所熟知的,而且名字基本相同,就是有点乡土口音,但是感觉特别亲切。很怀念那些乡野杂果的味道,让我想起吃水果吃到犯困,骑着树丫睡着了,怀念挖野菜时那只丢了的小筐,怀念在前山上采到的特别大的马蜂包,那用来炸酱的

正文:

我的家在河北承德随风飘逝的。。。
今天偶然见到这篇文章,喜欢的不得了,画面上的东西,都是自己小时候所熟知的,而且名字基本相同,就是有点乡土口音,但是感觉特别亲切。很怀念那些乡野杂果的味道,让我想起吃水果吃到犯困,骑着树丫睡着了,怀念挖野菜时那只丢了的小筐,怀念在前山上采到的特别大的马蜂包,那用来炸酱的馨香……
感谢作者提供这么好的素材,感谢他费了不少的时间和精力,跑遍了老家的山山水水,他的拍照技术很好,让细微的生物活灵活现,仿佛就在眼前。原文题目为“承德土特产”,我觉得还不能代表我发现这篇文章的心情,给更了名,加了副标题,再次感谢作者!


1、酸姑奶,学名小蘖,吃起来酸酸的

2、刺玛果(花朵很像野玫瑰花,相当漂亮,味道也很美的)
天然刺玫果,学名[野蔷薇],又名野刺玫果,山刺玫果,是蔷薇科。蔷薇属多年生落叶灌木,被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”;有“维生素记录保持者之称”。健脾消食;活血调经;敛肺止咳 ,主治消化不良;食欲不振;脘腹胀痛;腹泻;月经不调;痛经;动脉粥样硬化;肺结咳嗽 不过里面有毛毛,我们都不吃,摘下来用线串上当项链带。

3、山黄瓜老了就不能吃了,里面全变成毛毛了。

4、托米儿,我们叫托盘儿。树很小,果也很小,像山枣那么大,很像小草莓,不过很好吃,这树也少见,一般长在山间靠水的地方。不过吃多了据说是会把人给药着的啊!!

5、黑茄又名海茄 ,我们叫“山茄” 学名龙葵草,这是我很爱吃的一种东西了,各种庄家地里都能长,常见的就是黄豆地里,拿个茶缸摘完了再吃,舒服

6鸥粒跟樱桃像,长的山上,地埂上,一片片的长,各种味道的,有的能长成杏味,这也是我最爱吃的,每年的夏天熟,味道很特别,有一种特有的清香

7、山枣,这个都很常见了

8、山丁子,秋天熟的时候是硬的,酸甜,因为喜欢吃的人少,所以少有人摘,等到深秋的时候树上还有很多,那时候小果一捏就偏了,很软,面面的。可以拿一堆做成个饼。我们那常说“七月核桃,八月梨,九月山丁烂成泥。”其实也还是蛮好吃的呢

9、羊妈妈长着小骨朵的叫羊妈妈儿,没长的叫羊犄角,挖了就能吃,其实就是一种野菜

羊妈妈老了

10、橡子树,现在也少有人摘,老人那辈常吃,没粮食的时候摘了做成面,那时候都是好东西了,现在满山都是没人摘,因为是涩的,就会落地上了,多数会被小松鼠们当粮食备起来冬天吃,等到过年的时候,橡子果都有点快发芽了,那时候好的像果是甜的。

11、山核桃,也叫秋子,树叫作“核桃楸”,树下一般比较爱生长“苦了芽”(一种春天长的野菜)

12、山榛子树

13、婆婆丁
婆婆丁,这个名有点土,其实他的雅名就是蒲公英,是不是口音问题导致的呢,有待研究。








二、我们那的生物
1河里的鱼多是华里棒子,白飘子,小河虾




小时候捡个罐头瓶子盖,在家里弄点猪油,弄点盐,抓了鱼跟小虾米,放盖上,下面放两小石头点着火,烤了吃,还行,有点味儿


三、我家山上的花
1、菊菊花(俗名:老婆儿花)




2、花根花 花瓣甜的。春未夏初的时候开,能吃,花瓣一碰就掉了



3、山韭菜花

4、野雏菊



6、马连花马连是包棕子的绳子



7、蓝蝴蝶花,我们叫它猫儿眼睛




8、石柱子花,貌似是野生的康乃馨(石竹)


9、芥梗



10、毛地黄


11、棒子花



12、灯茏花


13、芝麻花



14、豆青子花 就是映山红,山杜娟


15、叫不上名的


四、我们家山上有的蘑菇,
松蘑
肉蘑
鸡冠子蘑
羊肚蘑
榛蘑
喇嘛张
草蘑
耳朵蘑
大腿蘑
灰蘑
马蜂包
有一些没有图片
1、松蘑 我们那山上都是松树,这种蘑菇最多,每天有很多人上山去捡,都有


2、肉蘑 跟松蘑的生长环境一样,比松蘑少些,比松蘑出来的时间要晚些,大概在夏未的时候才有



3、羊肚蘑很少见,我们那村谁要是捡了这一块或是两块蘑菇就跟捡了个银子差不多,一斤湿的在十几年前就能卖几百块钱一斤,基本上都是在杨树林里子长的,这个我小时采到过。


4、榛蘑


5、地瓜皮(这个我还真的没有见过)
这不算蘑菇,下过雨以后草地上就会有了,都是春天的时候采的多,我们那有种说法是在打雷前采,打过雷以后的就不能吃了,事实上一样的


6、马蜂包
“马蜂包”,因为等这种蘑菇长到一定程度,碰破了蘑菇的外皮就会从内部飞散出灰色的烟雾,就像马蜂倾巢而出一样。原来,这种蘑菇叫马勃。细分起来好像叫“大秃马勃”,大概因为体型庞大和外表光滑而得名。多生于7-9月,分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、甘肃、新疆、青海、江苏等地。
马勃,俗称牛屎菇或马蹄包。属担子菌类马勃科。嫩时色白,圆球形如蘑菇,但较大,鲜美可食,嫩如豆腐。老则褐色而虚软,弹之有粉尘飞出,内部如海绵。含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等。此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。马勃为常用中药,主要用作于局部止血药,兼治咽喉痛、失音等。 这个蘑菇不仅能食用,原来还有药用价值 ,一般药用的马勃多为干马勃。


五、果树
给大家看下外面没见有卖的东西,像苹果杏。桃这种就说了,给大家看下我们那的樱桃吧,跟北京卖的不一样的
1、酸梨,我姥姥家有很多,在外面没见过


2、甜梨也是外面没见有卖过的,我姥姥家也有这树


3、苹果梨 在外面也没见过 我姥姥家那也有很多,小时候这种梨五分钱一斤都没人要 大个的能长一斤,马蜂咬过的最好吃,又甜又水灵的,这是梨里最好吃的,可惜外面少见



4、小山梨
很小,大概比山楂大一点。熟了也是酸涩的,不好吃,放在谷子里一段时间会变更熟,或是用蒿子盖上一段时间就能捂熟了,一咬全是水,好吃,外面也没有卖的,都是在山里长的,全树都是梨,树很高很大,得用长杆打下来,是硬的,所以也不怕摔坏。





5、小樱桃跟外面卖的不同,这种是很小的,比北京卖的小一半,也没有大樱桃甜,这个没有长柄


看看我们家那的蓝天,多美呀




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